Sidro di Mele Marche

Il sidro di mele è senza dubbio una bevanda eccellente che viene utilizzata dagli uomini fin da sempre.

Particolarmente gradita nei Paesi del Nord Europa è molto apprezzata anche in Italia seppure la sua diffusione non sia capillare.

Vediamo qui di seguito, a scopo orientativo, alcune delle marche più prestigiose nella produzione di sidro di alta qualità.

Magners Sidro di Mele irlandesi

Sidro Magners bottiglia da 50cl Magners è senza dubbio uno dei marchi di riferimento soprattutto per i neofiti: i costi sono contenuti e si può assaggiare uno sidro classico che più classico non si può.

Il mix di mele è assolutamente eccezionale: quelle da cucina aggiungono acidità, quelle da dessert danno il profumo mentre quelle chiamate “cider apples” donano al sidro il caratteristico aroma.

Cidrerie Viard Sidro Brut Bayeux

Cidrerie Viard Sidro Brut Bayeux bottiglia da 0,75cl Questo è un sidro brut, di produzione francese, che ha conseguito numeri di vendita assolutamente incredibili. Cidrerie Viard è un marchio storico che produce questo alcolico fin dal 1923.

Il sapore è piuttosto fruttato per un brut e dà il meglio di sé quando viene servito freddo. Ottimo per accompagnare formaggi e crepes salate, ma anche come aperitivo.

Melchiori di Maria Lucia & C. Spumante di sidro di mela Extra Dry

In questo caso prendiamo in esame un sidro Extra Dry, quindi molto secco che non offre quella caratteristica nota dolciastra che solitamente ci si aspetta da un sidro.

L’azienda Melchiori, che opera in Trentino, è diventata un punto di riferimento assoluto per quanto riguarda la produzione di sidro di mele di alta qualità.

Il metodo utilizzato per la spumantizzazione è quello Charmant, ovvero con l’aggiunta di lieviti e zuccheri direttamente dentro all’autoclave.

La bevanda diventa frizzante senza l’aggiunta di anidride carbonica, e ne consegue una bollicina più rotonda ed armonica percepibile dal palato raffinato.

Domaine des Hauts Vents Sidro Demi-sec del contadino

Domaine des Hauts Vents Sidro Demi-sec del contadino Domaine des Hauts Vents Sidro Demi-sec del contadino è un marchio molto importante nel mercato del sidro francese.

In particolare questa bottiglia rappresenta un esemplare di sidro “demi-sec”, ovvero un compromesso tra il sidro crudo e quello morbido. Molto blando dal punto di vista alcolico, 4%, leggero, fruttato.

Potrebbe essere molto piacevole servire questo sidro di produzione francese servendolo ad una temperatura di circa 5 gradi. Prezzi non popolari.

Aspall Premium Cru Dry Suffolk Cider

Aspall Premier Cru Dry Suffolk Cider Costi molto contenuti invece per questo prodotto Aspall che è un marchio inglese che è stato premiato più volte in diverse competizioni internazionali per produttori di sidro. “Worlds Best Cider” e “Worlds Best Dry Cider” sono premi che l’azienda ha ricevuto e che hanno reso celebre questo marchio così importante nel mercato del sidro.

Il segreto di questa bottiglia è rappresentato dal mix di mele che porta a sviluppare un sapore unico: mele da cucina e da dessert.

Il risultato è un gusto agrodolce che fa impazzire. Adatto a tutte le occasioni, specialmente per accompagnare piatti ricchi e grassi, ma anche dolci e ghiottonerie.

Aspall Premium Cru Dry Suffolk Cider si dimostra un sidro di alta qualità che offre un prezzo economico grazie ad una bottiglia non particolarmente curata.

Migliori Marche di Sidro Internazionali

FRANCIA

• Domaine Lesuffleur
• Kermao
• La Chouette
• Val de Rance
• Cidrerie NICOL
• Domaine de Kervéguen
• Le Père Jules
• Manoir du Kinkiz
• Eric Bordelet
• Cidre Le Brun
• Domaine des Hauts Vents
• Cellier de la Ville Loyo
• Cidre de Rhuys Nicol
• Pays de Brocéliande
• Cidrerie Benoit
• Cidrerie Château Lézergué
• Cidrerie de Tromelin
• Cidrerie des Terroirs
• Cidrerie du Leguer
• Cidrerie Huby La Vallée du Mel
• Cidrerie Kerloïck
• Cidrerie Kerné
• Cidrerie Le Clos de la Ruaudaie
• Cidrerie Le P’tit Fausset
• Cidrerie Loïc Raison – CSR SA
• Cidrerie Melenig
• Cidrerie Paul Coic

UNITED KINGDOM

• Heemans Cider
• Aspall
• Norcotts
• Wyld Wood
• Dunkertons
• Cornish Orchards
• Thirsty Farmer

SVEZIA

• Brunneby Musteri

CANADA

• Slabtown Cider

SPAGNA

• Trabanco

IRLANDA

• Bulmers
• Strongbowgold
• Finnbarra
• Longueville
• Stonewell
• Tempted

ITALIA

• Hoila
• Maley
• Sidreria Formenti

LUSSEMBURGO

• Ramborn