CIDER ACADEMY
Benvenuti nella CIDER ACADEMY!
In questa sezione del sito, esploreremo il mondo del sidro di mele dal punto di vista accademico. Approfondiremo in compagnia degli esperti di settore la storia e la cultura del sidro di mele, le tecniche di produzione, le varietà di mele utilizzate e le proprietà nutrizionali di questa bevanda.
La CIDER ACADEMY è creata con il contributo di studenti universitari, ricercatori, pommelier e tutti gli esperti del sidro di mele. Speriamo che questa risorsa possa essere utile per coloro che desiderano approfondire il loro interesse per il sidro di mele o per coloro che cercano informazioni accademiche sulle bevande alcoliche tradizionali.
ARTICOLI
La macerazione e il suo uso nei sidri tradizionali (di Cristian Galaz Torres)