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Ilaria
6 minuti
Cider Academy
Una selezione di articoli e pubblicazioni scritti da fonti autorevoli nel mondo del Sidro!
La Cider Academy è la sezione del sito dedicata agli approfondimenti tecnici o scientifici, ma anche alle interviste dirette dei produttori.
Scopri il sidro di mele direttamente dalle parole di chi lo produce, dai pommelier e dai ricercatori biologi.
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Cristian Galaz Torres
11 minuti
SO2 nel Sidro: Parte II
Il diossido di zolfo (Figura 1), o SO₂ (Numero di...
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Cristian Galaz Torres
9 minuti
SO2 nel Sidro: Parte I
Lo zolfo è stato utilizzato per millenni nella disinfezione dei...
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Serena
13 minuti
Mele da Sidro: una guida completa alla selezione e alla produzione del sidro perfetto
La produzione del sidro è una pratica antica che risale...
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Ilaria
5 minuti
I Migliori Libri sul Sidro di Mele
Il sidro di mele ha quel fascino un po’ antico,...
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Monika Sut
3 minuti
Intervista a Monika Sut, prima Pommelier donna in Italia.
Chi è il Pommelier e cosa si studia per diventarlo?...
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Cristian Galaz Torres
5 minuti
La Macerazione e il suo uso nei Sidri Tradizionali
Fonte immagine: https://www.tompress.it/A-10004096-sidro-lasciare-macerare-o-fermentare-le-mele.aspx Possiamo definire la macerazione come il contatto...
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Ilaria
5 minuti
Intervista ai Produttori Italiani di Sidro di Mele: Optima Cervisie
Chi è Optima Cervisie e quale è la sua storia?...
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Ilaria
3 minuti
Fermentazione Spontanea Sidro: che cos’è e come avviene
Il sidro è da secoli una delle bevande più apprezzate,...La Cider Academy è uno spazio dedicato agli esperti di settore, dove trovare pubblicazioni, interviste e materiale tecnico sul frizzante mondo del sidro di mele.
Benvenuti alla Cider Academy, un punto di riferimento unico per tutti gli appassionati ed esperti del settore. Qui, il frizzante mondo del sidro di mele prende vita attraverso un’ampia gamma di risorse preziose. Scoprite una selezione curata di pubblicazioni che esplorano le ultime tendenze e innovazioni e immergetevi in interviste esclusive con i maggiori esperti del campo.
Inoltre, avrete accesso a un ricco repertorio di materiale tecnico, pensato per approfondire ogni aspetto della produzione e degustazione del sidro. La Cider Academy è il luogo ideale dove approfondire le vostre conoscenze e condividere la passione per questa bevanda tanto amata.
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