Bevo Sidro: a Bologna il Primo Festival Italiano Dedicato al Sidro di Mele

Dal 7 al 9 giugno 2025, DumBO diventa la capitale del sidro artigianale made in Italy

Bologna si prepara ad alzare i calici – ma stavolta, niente vino né birra. È tempo di sidro. E non un sidro qualunque: quello autentico, artigianale, italiano. Dal 7 al 9 giugno 2025 va in scena BEVO SIDRO, il primo festival in Italia interamente dedicato al sidro di mele, promosso da APAS – Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro in collaborazione con Open Event Srl.

La location? DumBO – Spazio Barrio, un’ex area industriale di Bologna trasformata in hub culturale. Il risultato? Tre giorni di incontri, degustazioni, musica, talk e cultura, con oltre 20 produttori italiani pronti a far scoprire al pubblico i mille volti di una bevanda ancora troppo sottovalutata.

UN FESTIVAL, MILLE MELE

Naturale, a basso tenore alcolico, senza glutine e con radici profondamente legate al territorio. Il sidro si sta ritagliando un ruolo da protagonista tra chi cerca alternative responsabili e sostenibili al vino e alla birra. BEVO SIDRO è il luogo dove questo cambiamento prende forma: un vero viaggio sensoriale da Nord a Sud, alla scoperta di mele antiche, varietà autoctone, pere e persino mela cotogna, trasformate in oltre 40 referenze di sidro.

PROGRAMMA PUBBLICO – SABATO 7 E DOMENICA 8 GIUGNO

🎟️ Ingresso gratuito
🕓 Sabato: 14.00 – 24.00 (Espositori fino alle 20.00, a seguire Cider Bar & DJ set)
🕓 Domenica: 11.00 – 23.00 (Espositori fino alle 20.00, poi film-documentario Il metodo italiano)
🍎 Degustazioni con gettoni (2 € per 0,10 cl)
🎤 Talk con ospiti nazionali e internazionali
📍 Sidrodimele.it sarà presente per fare interviste e raccontarvi il Festival
📘 Presentazione esclusiva del libro Il mondo del sidro di Gabe Cook (edito da Slow Food)
🍺 Anteprima della Guida alle birre d’Italia 2025 con focus dedicato ai sidri

LUNEDÌ 9 GIUGNO – GIORNATA B2B (SU INVITO)

Lunedì 9 giugno il festival apre le porte esclusivamente agli operatori del settore HORECA, distributori e grossisti. Un’occasione unica per incontrare i produttori, scoprire le storie dietro ogni bottiglia e avviare collaborazioni dirette.

🕓 Orario: 11.00 – 17.00
📍 Accesso su invito (richiedibile tramite il sito ufficiale)

Parallelamente, APAS ospiterà per la prima volta in Italia il corso di primo livello “Certified Cider Guide”© promosso dall’American Cider Association, tenuto da Gabe Cook – The Ciderologist.

PERCHÉ BEVO SIDRO?

Perché il sidro è molto più di una bevanda: è un racconto agricolo, un’espressione culturale, un modo nuovo (e antico) di bere bene. BEVO SIDRO è il primo passo per dare voce a una filiera italiana che merita attenzione, tutela e – finalmente – un pubblico.

📍 DumBO, Via Camillo Casarini 19, Bologna
🌐 Info: www.assopommelieresidro.com