Enologo, Giudice certificato BJCP e guida di sidro certificata per l’associazione americana del sidro.
Ing. Agronomo presso la Università Cattolica del Cile.
Enologo certificato dell’associazione nazionale di ing. agronomi ed enologi del Cile (Primo posto all’esame nazionale 2017).
Dottore in scienze degli alimenti presso l’Università di Bologna.
Assegnista di ricerca del gruppo Enologia dell’Università di Bologna.
Esperienza tanto come enologo in cantine e birrifici, ricercatore e consulente di vino, sidro, idromele e birra.
Giudice certificato BJCP e guida di sidro certificata per l’associazione americana del sidro.